お酒が飲めないのにコーヒー酒を漬けてみた

ワグナス!6月のふたばでしょっちゅう立っていた果実酒スレを見ていて、なんだか居てもたってもいられなくなってお酒全然飲めないのにコーヒー酒を漬けてみたぞ!

七英雄の楽しい梅酒DIY

七英雄の楽しい梅酒DIY


火影の果実酒DIY

コーヒー酒の方は卑劣様が解説してくれていたものを参考にしてみました

漬けた後もスレを見ていたら色々役立つ情報が書いてあってなるほどなーとかなんとか。

  • 砂糖は梅酒作りで余った氷砂糖でいいけど別に普通の砂糖でも全然OK
  • だいたい一、二週間あたりからコーヒー豆の酸味が出てくるので好みで豆を取り出そう
  • 氷とか炭酸とかバニラアイスとか美味しいから色々試してみて
  • 失敗は成功の母

こういう時にやっぱり普段からやっている人たちの集合知ってのはすごく頼りになりますね。

そんなこんなでスレの内容とクックパッドのレシピなどを参考に私は下記の材料でやってみましたですよ。
コーヒー酒のレシピ 21品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが209万品

  • コーヒー豆200グラム(私は普通のブレンド豆にしました)
  • 氷砂糖500グラム
  • ホワイトリカー1.8リットル

卑劣様はコーヒー豆100グラムぐらいと言っていますが、クックパッドを見てると色んな人が作って量もそれぞれでしたし、家にあった果実酒の本でも「好みの量で」とか書いてあったりして、それじゃあ『一袋全部入れちゃえ!』で作りました。

着けたのが先月6月14日、一週間後にはもう飲めるよーって事でしたがその一週間後に飲んだらめちゃ辛くて全然飲めませんでした……。
ですのでもうちょっと放置、先週7月3日にもう一度チャレンジしてみたところかなりマイルドになって飲みやすくなってました!
まぁあの時は氷砂糖すら溶けきって無かったような気がするので、私みたいな弱い人だとまだ辛かったんでしょうねー。
その後豆も取り出して、でーんとコーヒー酒の完成!

はりす自家製コーヒー酒

はりす自家製コーヒー酒

うーむ、言われていたとおり本当に真っ黒だ……。でもこのコーヒー酒だったら私でも美味しく飲めそう、豆乳で割るとコーヒー牛乳っぽくなってすごい飲みやすかったです。ロックアイスで飲んだらお酒感がまだ勝っていましたが。
両親にも試してもらった所「ロックの方が飲みやすい」と言われてしまいましたが……。コーヒー酒1に対して豆乳3ぐらいで割ったのが駄目だったのかな。まぁそこらへんの目分量はこれから色々慣れていけるように頑張ります。
何はともあれ、これだけたくさんの量があるので長~いこと楽しめそうで何より。今度バニラアイスや炭酸水も買ってきて飲んでみまーす。

そうそう、梅干し全然食べられないけど梅酒も漬けてみましたよ。飲み頃は秋口とのことでこちらも楽しみにしておきます。どんな味がするんだろうなー。

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